イギリスの飲食店のレビューはなぜ高い？海外のレビューサイト利用法

イギリス現地から日本と海外の違いを考えていく、このブログ。

今回の記事では、最近話題になった飲食店レビューサイト『食べログ』裁判のニュースについて。

１５年以上、イギリスで暮らす私ですが、この話で一番驚いたのは、訴えた店舗の点数が、もともと３．5点だった点。

訴える前から、点数、低っくいな…

だって、ロンドンではレビュー４点以下のお店なんて、そもそも見かけないんですもの…

そういえば、日本に帰ってレストランを探していた時も、レストランレビューの点数は、３点台が多い。日本では４点以上のレストランというのは、かなり評価が高いのでしょうか？

日本人はもしかすると、そもそも点数付けが辛口なのでは？？？

そこで、今回の記事では

• 海外と日本のレビューサイトの利用法や書き方の違い
• なぜ海外では平均点がそもそも高いのか
• 海外のレビューサイトを見るときの注意

をまとめてみました。

ヨーロッパのレストランレビュー

使われるのはGoogleレビュー

ヨーロッパで最も使われているレビューサイトといえば、やはりGoogle。

検索した時点で、評価や写真が表示されるので、わざわざ他のレビューサイトを見ることはまずありませんね。

他でおすすめできるとしたら、Tripadvisor(トリップアドバイザー)ですが、その名の通り、こちらは旅行に強いサイトですね。

他には『ぐるなび』のような予約サイトOpen table（オープンテーブル）などもありますが、圧倒的にGoogleの利用者が多いです。

問題がなければレビュー４以上

友人も家族も、レビューが4以下のレストランには行きたがりません。

が、ロンドンにはレビュー4以上のレストランがほとんどないといっても過言ではありません。

3以下になってしまうレストランは、

• 大手チェーン
• カフェや持ち帰りなど、スペース設備が十分でない
• 『量が少ない』、『値段が割高』など、個人の好みには関係のない欠点がある

ことが理由です。

地方に出かけて、検索で星4つのレストランを見つけたら、フィッシュ＆チップスのお持ち帰りだった…なんてこともあるよ

日本のレビューサイト裁判もチェーン店が訴えを起こしたということですが、日本に比べてチェーン店の種類も数も少なく、そもそもレビューを参考にし、チェーン店舗に行く人はいないんです。

チェーン店は個人店とは全く別の戦略を持っていて、そもそもレビューサイトでの集客をしませんし、Google Mapと連動しているGoogleのレビュー以外には掲載すらしていません。

味や、メニューの工夫にかかわらず、サービスがきちんとしていれば低い評価が付くことはほとんどないので、逆にイギリスで３点代前半の店を見つけたら、覚悟をして入店しましょう。

イギリス人は食べ物には甘い

メシマズ！でいまだに有名なイギリス、決しておいしい店が多いわけではありません。

では、なぜこんなにレビューが点数の高い店が多いのでしょうか。

それは、率直に言ってしまうと、

消費者の点数の付け方が甘いからだと思います。

極端に言えば、あったかくて、清潔で、味がついている食べ物が、多少待ってでも出てくれば大体OKです。

その後レストラン自体の創意工夫があるか、何か特別なおいしい料理を出しているかというのはレビューサイトだけでは、残念ながら判断ができません。

日本はもともとサービスがいいし、味にこだわる人も多いから、普通の店でもレベルが高いといっていいんじゃないかな？

不必要な低評価はしない主義

イギリスに限らず、欧米に言えることだと思いますが、消費者は不適切な悪意のある評価を基本的にはしないと思います。

つまり褒める文化、ほめ上手なのです。

もし、あなたがイギリス人向けに料理をして

今までの人生で食べた中で最高の料理、こんなおいしいものを食べたことがない

といわれても、100％まっすぐに受け付けない方がいいのかもしれませんね。

これは、イギリス人特有の決まり文句ですし、レストランやパーティで食べる食事をほめるのは、イギリス人の文化なのです。

『おいしい』と言うことで、素晴らしいものを食べていると感じられる、言霊効果だね！

イギリスでレビューサイトを使うときの注意

おいしいレストランのあるエリアに行く

旅行者向けのエリアではなく、現地の人たちが『遊びにいく』エリア。その中でも外食で人気のエリアが以下です。

すべての店が当たり、ではありませんが、外れを引かない率は断然上がるでしょう。

• Shoreditch (ショーディッチ)
• Notting Hill (ノッティングヒル)
• Angel (エンジェル)
• Fulham Broadway(フルハム)

写真とメニューを細かく見る

これまでに説明した通り、レビューはそこまであてにならないかもしれませんが、レビューの文章の内容はよく読むと参考になります。

特に、店の清潔でない、料理の提供が極端に遅いなどのコメントがいくつもある場合、そのレビューは当たっている可能性が高いです。

またGoogleレビューで参考になるのは写真です。特にメニューを撮影して投稿している人が必ずいますので、参考になるでしょう。

Googleレビューで写真をチェックするときは、投稿日も確認するのを忘れずに！！

日本と違って、食品サンプルやメニューの写真はないよ！だからGoogleで写真をチェックできるのは助かるね

ロンドンではレストランの買収が頻繁に行われ、オーナーが変わったとたん、値段が跳ね上がったり、材料が変わったせいで味が大きく変わるということもよくあります。

いかがでしたか？

ひと昔前は、イギリスもOpen Tableのようなレストラン予約サイトや、Time Outという日本の東京ウォーカーのような雑誌・サイトでレストラン探しをする人が多くいましたが、今はやっぱりGoogleと口コミ。

このブログでは、実際に行ったロンドンのレストランの情報もどんどんUPしていきますので、お楽しみに。